Chili con Soy

opprettet den

Chili con Soy

Til 4–5 personer

Ingredienser

150 g Soy4you

1 mørk øl

2 bokser hakkede tomater

3 store løk

4 store gulrøtter

1 bunt stangselleri

6 fedd hvitløk

2 bokser røde kidneybønner

3 stk. chili

2 ts kajennepepper

4 ts støtt spisskummen

2 stk. hel kanel

50–70 g mørk sjokolade (70 %)

½–1 l grønnsaksbuljong

Salt og pepper

Tilbehør

Server med crème fraîche.

Dryss med finhakket purreløk eller bredbladet persille.

Tilberedning

Rengjør grønnsakene og skjær dem i terninger.

Varm olje i en gryte og tilsett grønnsaker, spisskummen, hel kanel og kajenne, og sauter lett.

Hell i det mørke ølet og la det småkoke i 5 min. Tilsett buljong, hakkede tomater og sjokolade, og la retten småkoke i 20–30 min.

Tilsett kidneybønnene og gi det et oppkok. Nå tilsettes Soy4you – la retten småkoke ferdig i ca. 5 min til soyaen er tilberedt.

Tilsett ev. ekstra buljong under tilberedningen for å oppnå riktig konsistens.

Smak til med salt og pepper.


Ingen kommentar(er)
Skriv kommentaren din