Grřnnsakswok

opprettet den

Grřnnsakswok

Til 4 personer

Ingredienser

1 pose Soy4you Bites (100 g)

Ca. 6 dl buljong

4–5 gulrøtter

1 purreløk

2–3 pastinakker

eller persillerøtter

300 g fine erter

3 ss soyasaus

2 ss olje

Saften av 1 lime

½–1 dl vann

 

Pynt: fersk koriander

 

Marinade:

2 ss soyasaus

2 ss revet fersk ingefær

1–2 fedd presset hvitløk

3 ss chilisaus

1 ss flytende honning

Tilbehør

300 g fullkornsris / brun ris

 

Tilberedning

Kok risen etter anvisningen på emballasjen, men uten å tilsette salt.

Legg Soy4you Bites i bløt i buljong i 10 min og hell deretter av overskytende buljong. Press hvitløken og rør sammen marinaden. Vend Bites i denne og la dem trekke i 5–10 min.

Grønnsakene renses, gulrøttene skjæres i tynne staver og purreløken i tynne skiver.

Stek Bites lett i en wok med 1 ss olje – ta dem ut og stek grønnsakene lett i 3–4 minutter. Ha i Bites, soyasaus, ½–1 dl vann og limesaft, og la retten småkoke i 3–4 min mens det vendes rundt i den.

Server retten sammen med ris, og pynt med fersk koriander.

 

Utarbeidet for Rema 1000 – nøkkelhullsmerket 23.10.2014

 

 


Ingen kommentar(er)
Skriv kommentaren din